Tratamiento de la enfermedad celiaca

El único tratamiento que hay en la actualidad es la exclusión de gluten, lo antes posible, de la dieta, manteniéndolo a lo largo de toda la vida. El gluten está presente en todos los alimentos que contienen trigo, centeno, cebada y avena, constituyendo el 90% de las proteínas de estos cereales. Esta...

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Bibliographic Details

Main Author:	Calvo, C.
Format:	Journal Article
Language:	Spanish
Subjects:	Dieta Discapacidad Enfermedades del metabolismo Enfermedades del sistema digestivo Ponencias Tratamiento médico Documental
Online Access:	Path Enlace web
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