MANUAL DE PLANIFICACION DE DIETAS EN CENTROS SOCIOSANITARIOS. RESIDENCIAS DE PERSONAS MAYORES DE LA COMUNIDAD VALENCIANA
Gorde:
DIRECCION GENERAL DE SERVICIOS SOCIALES, MANUAL DE PLANIFICACION DE DIETAS EN CENTROS SOCIOSANITARIOS. RESIDENCIAS DE PERSONAS MAYORES DE LA COMUNIDAD VALENCIANA. VALENCIA, GENERALITAT VALENCIANA, 2004, 188 p.
Erref.
139518
Kokapena:
SIIS 41.45
Hitz-gakoak:
Alimentación, Dieta, Manuales, Nutrición, Personas mayores, Planificación, Residencias
Alimentación, Dieta, Manuales, Nutrición, Personas mayores, Planificación, Residencias
Laburpena:
Eskuliburu honen bitartez, adineko pertsonentzako gizarte-osasun zentroetako otorduen diseinua erraztu nahi da. Bestalde, zentro horietan lan egiten duten profesionalen heziketa eta informaziorako lagungarri izan nahi luke eta baita erabiltzaileen gogobetetze maila hobetzeko ere. Egileek adierazi duten bezala, dieta orekatua eta egokia lortzeko beharrezkoa izango da elikagai eskaintzan esku hartzea baina baita elikadurarekin zerikusia duten ezagutzak eta trebeziak erabiltzea ere. Beraz, eskuliburuan hainbat gomendio jasotzen dira: adineko pertsonen elikagai eta energia premiei buruzkoak, textura aldatuko dietak prestatzeko argibideak, dieta terapeutikoak, urtaro desberdinetarako asteko menuen plangintza adibideak, hainbat sendagairen eta elikagaien arteko elkar eraginak, etab.
Eskuliburu honen bitartez, adineko pertsonentzako gizarte-osasun zentroetako otorduen diseinua erraztu nahi da. Bestalde, zentro horietan lan egiten duten profesionalen heziketa eta informaziorako lagungarri izan nahi luke eta baita erabiltzaileen gogobetetze maila hobetzeko ere. Egileek adierazi duten bezala, dieta orekatua eta egokia lortzeko beharrezkoa izango da elikagai eskaintzan esku hartzea baina baita elikadurarekin zerikusia duten ezagutzak eta trebeziak erabiltzea ere. Beraz, eskuliburuan hainbat gomendio jasotzen dira: adineko pertsonen elikagai eta energia premiei buruzkoak, textura aldatuko dietak prestatzeko argibideak, dieta terapeutikoak, urtaro desberdinetarako asteko menuen plangintza adibideak, hainbat sendagairen eta elikagaien arteko elkar eraginak, etab.