Dieta en enfermedades neuromusculares: preguntas, respuestas y platos del mundo
Enregistré dans:
Sebrango, A., et al., Dieta en enfermedades neuromusculares: preguntas, respuestas y platos del mundo. Madrid, Federación Española de Enfermedades Neuromusculares ASEM, 2018, 162 p.
Ref.
538746
Localisation:
CEDID Archivo
Palabras clave:
Discapacidad, Enfermedades neuromusculares, Nutrición, Alimentación, Dieta, Recomendaciones
Discapacidad, Enfermedades neuromusculares, Nutrición, Alimentación, Dieta, Recomendaciones
Résumé:
Esta guía surge como una iniciativa para dar respuesta a las múltiples preguntas, dudas e incertidumbres de pacientes y familiares sobre la alimentación correcta en este tipo de patologías. El libro aúna las respuestas a las inquietudes de los pacientes representados por la Federación ASEM, elaboradas por diversos especialistas: Alejandro Sanz París (Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza), Alberto Caverni (Nutricionista y Dietista), Azucena Sebrango (Nutricionista y Dietista) y Carlos Zamora (Restaurador Deluz y Compañía). La segunda parte del libro la conforman 24 recetas ilustradas, con platos típicos de la cocina europea e intercontinental. Su objetivo es favorecer una correcta alimentación en los pacientes con enfermedades neuromusculares, para mantener o restaurar un óptimo estado nutricional mediante la incorporación de hábitos alimentarios saludables.
Esta guía surge como una iniciativa para dar respuesta a las múltiples preguntas, dudas e incertidumbres de pacientes y familiares sobre la alimentación correcta en este tipo de patologías. El libro aúna las respuestas a las inquietudes de los pacientes representados por la Federación ASEM, elaboradas por diversos especialistas: Alejandro Sanz París (Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza), Alberto Caverni (Nutricionista y Dietista), Azucena Sebrango (Nutricionista y Dietista) y Carlos Zamora (Restaurador Deluz y Compañía). La segunda parte del libro la conforman 24 recetas ilustradas, con platos típicos de la cocina europea e intercontinental. Su objetivo es favorecer una correcta alimentación en los pacientes con enfermedades neuromusculares, para mantener o restaurar un óptimo estado nutricional mediante la incorporación de hábitos alimentarios saludables.