ASPECTOS NUTRICIONALES DE LA ANOREXIA NERVIOSA
Se describe el comportamiento alimentario típico de los pacientes con anorexia nerviosa, su tendencia al rechazo de ciertos alimentos y sus preferencias. Se muestra cómo debe realizarse un estudio antropométrico nutricional correcto de estos enfermos, especialmente la valoración de los compartimento...
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| Format: | Journal Article |
| Sprog: | spansk |
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| Summary: | Se describe el comportamiento alimentario típico de los pacientes con anorexia nerviosa, su tendencia al rechazo de ciertos alimentos y sus preferencias. Se muestra cómo debe realizarse un estudio antropométrico nutricional correcto de estos enfermos, especialmente la valoración de los compartimentos corporales graso y magro, a expensas d los pliegues cutáneos. Se estudian los trastornos neurohormonales más importantes, como son los derivados de las alteraciones de los neurotrasmisores, de los factores de crecimiento y de la leptina. Finalmente, se describen algunas de las alteraciones inmunitarias y metabólicas que se observan frecuentemente en estos enfermos, en especial, la elevación de las tasas de colesterol, disminución de la densidad ósea y deficiencias de vitaminas, minerales y proteínas viscerales. Los autores muestran, a su vez, los resultados del estudio nutricional de una serie de enfermos con anorexia nerviosa |
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