LE STATUT NUTRITIONNEL DES PERSONNES AGEES VIVANT EN MAISON DE RETRAITE: ETUDE COMPARATIVE EN CAS DE DEMENCE OU NON
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LAUQUE, S., ET AL., LE STATUT NUTRITIONNEL DES PERSONNES AGEES VIVANT EN MAISON DE RETRAITE: ETUDE COMPARATIVE EN CAS DE DEMENCE OU NON. REVUE DE GERIATRIE, LA, Vol. 24, no. 2 (1999), p. 115-119.
Ref.
75828
Location:
SIIS R.660 Archivo
Palabras clave:
Demencia, Estudio comparativo, Nutrición, Personas mayores, Residencias
Demencia, Estudio comparativo, Nutrición, Personas mayores, Residencias
Abstract:
Un grupo de investigadores del Hospital Universitario de Toulouse ha comparado el estado nutricional de 75 mujeres residencializadas con y sin demencia para confirmar empíricamente si tal enfermedad está relacionada con las carencias nutricionales. Los resultados del estudio indican, efectivamente, que el aporte energético es considerablemente más bajo en el caso de las personas con demencia. Los dos grupos consumen la misma cantidad de proteínas y de lípidos, pero las personas con demencia comen menos legumbres, frutas y cereales, y consumen menos glúcidos y más polisacaridos. En los dos casos el aporte de micronutrientes, particularmente vitamina B1, B6, B9 y calcio, es insuficiente. Además, aunque las dificultades para alimentarse son más frecuentes en el caso de los usuarios con demencia (la mitad precisa ayuda frente al 11% de los no demenciados), sólo un 28% de ellos recibe este tipo de ayuda. En resumen: sólo el 13% de los usuarios con demencia analizados presenta una buena situación nutricional, mientras el 41% padece desnutrición y el 45% está en riesgo de padecerla. En ese mismo sentido, un estudio publicado recientemente (Geriatrika, vol. 15, nº 9) sobre el consumo alimentario y los aportes nutricionales de un grupo de 163 residentes no demenciados de una residencia geriátrica valenciana concluía que, aunque el 49% de los usuarios presenta sobrepeso y puede considerarse que el reparto energético es muy equilibrado, el bajo consumo alimentario determina que gran parte de la población no alcance a satisfacer sus ingestas recomendadas de energía y nutrientes esenciales.
Un grupo de investigadores del Hospital Universitario de Toulouse ha comparado el estado nutricional de 75 mujeres residencializadas con y sin demencia para confirmar empíricamente si tal enfermedad está relacionada con las carencias nutricionales. Los resultados del estudio indican, efectivamente, que el aporte energético es considerablemente más bajo en el caso de las personas con demencia. Los dos grupos consumen la misma cantidad de proteínas y de lípidos, pero las personas con demencia comen menos legumbres, frutas y cereales, y consumen menos glúcidos y más polisacaridos. En los dos casos el aporte de micronutrientes, particularmente vitamina B1, B6, B9 y calcio, es insuficiente. Además, aunque las dificultades para alimentarse son más frecuentes en el caso de los usuarios con demencia (la mitad precisa ayuda frente al 11% de los no demenciados), sólo un 28% de ellos recibe este tipo de ayuda. En resumen: sólo el 13% de los usuarios con demencia analizados presenta una buena situación nutricional, mientras el 41% padece desnutrición y el 45% está en riesgo de padecerla. En ese mismo sentido, un estudio publicado recientemente (Geriatrika, vol. 15, nº 9) sobre el consumo alimentario y los aportes nutricionales de un grupo de 163 residentes no demenciados de una residencia geriátrica valenciana concluía que, aunque el 49% de los usuarios presenta sobrepeso y puede considerarse que el reparto energético es muy equilibrado, el bajo consumo alimentario determina que gran parte de la población no alcance a satisfacer sus ingestas recomendadas de energía y nutrientes esenciales.
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