Outcomes of a trial of an age-friendly dining initiative: Dining Co
Uloženo v:
Rosso, E., et al., Outcomes of a trial of an age-friendly dining initiative: Dining Co. Health Promotion Journal of Australia, vol. 34, n. 2, 2023, p. 379-389.
Ref.
609478
Umístění:
SIIS Archivo
Palabras clave:
Personas mayores, Comunidad, Inclusión social, Estatus socioeconómico, Nutrición, Coste, Planes y programas, Australia
Personas mayores, Comunidad, Inclusión social, Estatus socioeconómico, Nutrición, Coste, Planes y programas, Australia
Abstrakt:
Con el auge de las ciudades y comunidades amigables con las personas mayores, se presta cada vez más atención a la elaboración conjunta de directrices para este fin con las personas mayores y los actores clave de la comunidad. Sin embargo, se sabe poco sobre las directrices para establecimientos de restauración.<br><br>Se realizó un estudio en tres etapas para desarrollar requisitos generales y contextualizados para una experiencia gastronómica amigable con las personas mayores en la ciudad de Onkaparinga, Australia Meridional. La primera etapa involucró a personas mayores en el codiseño de aspectos de dicha experiencia. Posteriormente, la segunda y la tercera etapa consistieron en la coproducción, la puesta a prueba y la evaluación de iniciativas amigables con las personas mayores en dos establecimientos de restauración.<br><br>Mediante el codiseño, se identificaron siete ámbitos de una experiencia gastronómica amigable con las personas mayores, junto con el deseo general de una experiencia gastronómica significativa. Las diferencias en la salud y el estatus socioeconómico de los comensales justificaron las necesidades para garantizar una experiencia gastronómica amigable con las personas mayores y resaltaron la importancia de la contextualización para la población local. El estudio demostró resultados positivos tanto para los comensales mayores como para los establecimientos.<br><br>El ambiente, la relación calidad-precio y la logística de comer fuera son importantes para las personas mayores a la hora de elegir dónde comer en la comunidad. Los elementos de una experiencia gastronómica adaptada a las personas mayores presentados en este estudio constituyen un punto de partida útil para su contextualización en otros entornos locales.
Con el auge de las ciudades y comunidades amigables con las personas mayores, se presta cada vez más atención a la elaboración conjunta de directrices para este fin con las personas mayores y los actores clave de la comunidad. Sin embargo, se sabe poco sobre las directrices para establecimientos de restauración.<br><br>Se realizó un estudio en tres etapas para desarrollar requisitos generales y contextualizados para una experiencia gastronómica amigable con las personas mayores en la ciudad de Onkaparinga, Australia Meridional. La primera etapa involucró a personas mayores en el codiseño de aspectos de dicha experiencia. Posteriormente, la segunda y la tercera etapa consistieron en la coproducción, la puesta a prueba y la evaluación de iniciativas amigables con las personas mayores en dos establecimientos de restauración.<br><br>Mediante el codiseño, se identificaron siete ámbitos de una experiencia gastronómica amigable con las personas mayores, junto con el deseo general de una experiencia gastronómica significativa. Las diferencias en la salud y el estatus socioeconómico de los comensales justificaron las necesidades para garantizar una experiencia gastronómica amigable con las personas mayores y resaltaron la importancia de la contextualización para la población local. El estudio demostró resultados positivos tanto para los comensales mayores como para los establecimientos.<br><br>El ambiente, la relación calidad-precio y la logística de comer fuera son importantes para las personas mayores a la hora de elegir dónde comer en la comunidad. Los elementos de una experiencia gastronómica adaptada a las personas mayores presentados en este estudio constituyen un punto de partida útil para su contextualización en otros entornos locales.
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