CUANDO COMEMOS, ¿NOS NUTRIMOS?
Saved in:
MARTINEZ, R., ET AL., CUANDO COMEMOS, ¿NOS NUTRIMOS?. GEROKOMOS, Vol. 15, no. 3 (2004), p. 133-139.
Ref.
131795
Location:
SIIS R. 154 DFA R.1698 Archivo
Palabras clave:
Alimentación, Dieta, Geriatría, Malnutrición, Nutrición, Personas mayores, Residencias
Alimentación, Dieta, Geriatría, Malnutrición, Nutrición, Personas mayores, Residencias
Abstract:
El papel de la alimentación no es solamente mantener la vida, es mantener un estado de salud óptimo: no es sólo asegurar la perpetuidad de la especie, no es sólo permitir el trabajo, sino permitir el rendimiento máximo de todas las nobles actividades que se pueden esperar del ser humano,[...] construir un terreno sólido y resistente frente a todsa las enfermedades" (L. Randoin) Cabe destacar que en el caso de las personas mayores, las deficiencias nutricionales con más frecuentes que en otros colectivos y sus efectos resultan mucho más severos. En la residencia Fundación Santa Eulalia se es consciente de que la población que se cuida es un grupo de riesgo de malnutrición por motivos psíquicos, físicos, etc. Esta comunicación quiere hacer una aproximación real a la alimentación de los ancianos de la residencia para determinar si la dieta que están tomando es la correcta o necesita algún tipo de modificación y mejora. Este estudio de carácter prospectivo se desarrolla entre los 91 residentes de la fundación Santa Eulalia y por este hecho se ha dividido en dos fases: en la primera se realizó una evaluación del estado nutricional de los ancianos a través del instrumento MNA y los psoibles cambios y/o suplementos en la dieta; en la segunda fase hemos valorado de nuevo las posibles variaciones de la situación nutricional. El trabajo profesional al lado de la población anciana ha hecho constatar que este colectivo ha de ser considerado grupo de riesgo de sufrir malnutrición. Se sabe por el contrario que una adecuada alimentación contribuye a prevenir la aparición de enfermedades o paliar sus consecuencias. El papel de la alimentación no es solamente mantener la vida, es mantener un estado de salud óptimo: no es sólo asegurar la perpetuidad de la especie, no es sólo permitir el trabajo, sino permitir el rendimiento máximo de todas las nobles actividades que se pueden esperar del ser humano,[...] construir un terreno sólido y resistente frente a todsa las enfermedades" (L. Randoin) Cabe destacar que en el caso de las personas mayores, las deficiencias nutricionales con más frecuentes que en otros colectivos y sus efectos resultan mucho más severos. En la residencia Fundación Santa Eulalia se es consciente de que la población que se cuida es un grupo de riesgo de malnutrición por motivos psíquicos, físicos, etc. Esta comunicación quiere hacer una aproximación real a la alimentación de los ancianos de la residencia para determinar si la dieta que están tomando es la correcta o necesita algún tipo de modificación y mejora. Este estudio de carácter prospectivo se desarrolla entre los 91 residentes de la fundación Santa Eulalia y por este hecho se ha dividido en dos fases: en la primera se realizó una evaluación del estado nutricional de los ancianos a través del instrumento MNA y los psoibles cambios y/o suplementos en la dieta; en la segunda fase hemos valorado de nuevo las posibles variaciones de la situación nutricional. El trabajo profesional al lado de la población anciana ha hecho constatar que este colectivo ha de ser considerado grupo de riesgo de sufrir malnutrición. Se sabe por el contrario que una adecuada alimentación contribuye a prevenir la aparición de enfermedades o paliar sus consecuencias.
El papel de la alimentación no es solamente mantener la vida, es mantener un estado de salud óptimo: no es sólo asegurar la perpetuidad de la especie, no es sólo permitir el trabajo, sino permitir el rendimiento máximo de todas las nobles actividades que se pueden esperar del ser humano,[...] construir un terreno sólido y resistente frente a todsa las enfermedades" (L. Randoin) Cabe destacar que en el caso de las personas mayores, las deficiencias nutricionales con más frecuentes que en otros colectivos y sus efectos resultan mucho más severos. En la residencia Fundación Santa Eulalia se es consciente de que la población que se cuida es un grupo de riesgo de malnutrición por motivos psíquicos, físicos, etc. Esta comunicación quiere hacer una aproximación real a la alimentación de los ancianos de la residencia para determinar si la dieta que están tomando es la correcta o necesita algún tipo de modificación y mejora. Este estudio de carácter prospectivo se desarrolla entre los 91 residentes de la fundación Santa Eulalia y por este hecho se ha dividido en dos fases: en la primera se realizó una evaluación del estado nutricional de los ancianos a través del instrumento MNA y los psoibles cambios y/o suplementos en la dieta; en la segunda fase hemos valorado de nuevo las posibles variaciones de la situación nutricional. El trabajo profesional al lado de la población anciana ha hecho constatar que este colectivo ha de ser considerado grupo de riesgo de sufrir malnutrición. Se sabe por el contrario que una adecuada alimentación contribuye a prevenir la aparición de enfermedades o paliar sus consecuencias. El papel de la alimentación no es solamente mantener la vida, es mantener un estado de salud óptimo: no es sólo asegurar la perpetuidad de la especie, no es sólo permitir el trabajo, sino permitir el rendimiento máximo de todas las nobles actividades que se pueden esperar del ser humano,[...] construir un terreno sólido y resistente frente a todsa las enfermedades" (L. Randoin) Cabe destacar que en el caso de las personas mayores, las deficiencias nutricionales con más frecuentes que en otros colectivos y sus efectos resultan mucho más severos. En la residencia Fundación Santa Eulalia se es consciente de que la población que se cuida es un grupo de riesgo de malnutrición por motivos psíquicos, físicos, etc. Esta comunicación quiere hacer una aproximación real a la alimentación de los ancianos de la residencia para determinar si la dieta que están tomando es la correcta o necesita algún tipo de modificación y mejora. Este estudio de carácter prospectivo se desarrolla entre los 91 residentes de la fundación Santa Eulalia y por este hecho se ha dividido en dos fases: en la primera se realizó una evaluación del estado nutricional de los ancianos a través del instrumento MNA y los psoibles cambios y/o suplementos en la dieta; en la segunda fase hemos valorado de nuevo las posibles variaciones de la situación nutricional. El trabajo profesional al lado de la población anciana ha hecho constatar que este colectivo ha de ser considerado grupo de riesgo de sufrir malnutrición. Se sabe por el contrario que una adecuada alimentación contribuye a prevenir la aparición de enfermedades o paliar sus consecuencias.
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